Pousťa
Říká se mi Pousťa a jsem sládek. S vařením piva jsem začal během karantény v covidové pandemii. Nejdřív jsem byl domovarník. Domovaření se stále věnuji, mám doma hrnec o objemu 30 l a v něm si občas uvařím domácí pivo. Většinou, když si vymyslím nějaký nový recept, který chci otestovat na malé várce.
Jsem hrdým členem Cechu domácích pivovarníků a zde pomáhám mimo jiné s organizováním soutěží právě pro domovarníky. V roce 2023 jsem si udělal rekvalifikaci na sládka a od té doby jsem si pohrával s myšlenkou na létající pivovar. Jakmile jsem se odhodlal, začínal jsem pod názvem Pousťovo pivo.
Myšlenku na létající pivovar jsem přetavil v roce 2025 v realitu, když mě oslovili kamarádi z Expediční klubovny v Brně, zda bych pro ně mohl uvařit pivo. Nejdřív jsme uvařili několik domovarných várek, a když jsme se dohodli na chuti, přenesli jsme recept na velkou varnu. Pivo se vaří pravidelně a na čepu je v Expedičce každý den jako EXPEriment. V té době jsem létající pivovar přejmenoval na pivo Strix. Pousťovo pivo si nechávám pro domovarnickou scénu.
Strix je latinsky puštík. Vzniklo to vlastně náhodou, když mi kamarádi komolili mou přezdívku Pousťa.
Není to one-man show
O létající pivovar se starám spolu s manželkou, která mi pomáhá hlavně na stánku na festivalech. A mimo festivaly mi připomíná všechno, na co bych jinak asi zapomněl.
Ale třeba při sklizni chmele zapojujeme celou širší rodinu. Chmel pěstujeme na chatě v podhůří Železných hor na Podhůře kousek od Chrudimě. Stejně tak mi rodina pomáhá při stahování lahví z hospod ve Východních Čechách.
Za etikety, logo a tak vlastně všechno s grafikou související pak musím poděkovat Verče „Mejuu“ Růžičkové, která se této role zhostila. Pokud se ti zdá, že jsou etikety vytvořené pomocí AI, tak to je pravda a nikdy jsme se tím netajili. Ale i AI má své rezervy a ty právě vykrývá Verča svým umem a talentem.
